你可以特地來~
你可以只是經過~
你可以是塞車停在門口~
不管....任何一種狀況
你都可以免費來一起吃我們準備的美食佳餚哦!
一定要來,別錯過了!
特別請到古坑鄉知名主廚:陳沛珍
陳主廚在料理界已有30年以上的資歷
特別在米製品與中式餐宴上發光發熱
手藝超群
您絕對不可錯過!!
2011年12月29日 星期四
一起到奶油巴士跨年倒數!
2011年的最後一天,我們特地準備了超大盤的披薩與薑汁地瓜湯圓,還有醉迷人的麻油雞要跟大家一起來迎接2012年的到來!
你可以特地來~
你可以只是經過~
你可以是塞車停在門口~
不管....任何一種狀況
你都可以免費來一起吃我們準備的美食佳餚哦!
一定要來,別錯過了!
你可以特地來~
你可以只是經過~
你可以是塞車停在門口~
不管....任何一種狀況
你都可以免費來一起吃我們準備的美食佳餚哦!
一定要來,別錯過了!
2011年12月21日 星期三
親愛的朋友們~聖誕快樂~
這陣子,奶油巴士的全體員工們都很賣力的桿(趕)著薑餅屋,這10天來,我們已經趕了300間屋子了,也協助許多人蓋了他們人生中的第一間房子,哈哈!很有成就感吧!居然大家都會蓋房子!!!
我們的薑餅屋,口味絕非浪得虛名,超正點的"薑"口味,但是,卻是好吃的讓你忍不住想邊蓋房子邊吃.....糖霜也好吃的不得了~
別以為製作薑餅屋是女孩子的專利,男生蓋起房子來才是細心~做工之精細,讓當場許多女生們望塵莫及!
老師笑得很開心,連續說了很多次"這麼漂亮的屋子,有人捨得吃麼?"
每個人的房子都長得不一樣,好想每一間都咬一口,你一定也是看的口水直流了,那麼,還好這幾張照片也算送你"望梅止渴"
祝福在這寒冷的聖誕季節裡,每個人都能幸福美滿喲~
祝福在這寒冷的聖誕季節裡,每個人都能幸福美滿喲~
2011年12月12日 星期一
古坑在地的南瓜派~新鮮出爐!
去逛市場最難抗拒的就是看到我們古坑美味的農產品
這麼豐美迷人的南瓜
肯定要把他買回家阿!!!
發揮自己的專長
把南瓜變成南瓜派
先把皮刷洗乾淨 連皮帶子的放到蒸鍋裡大火蒸熟 待涼後搗成泥
加入新鮮的奶油乳酪 一起放在派皮上烤至金黃.....
這個南瓜派太酷了
真的是"天下第一味"
因為一出爐就被大家吃個金光
應觀眾要求
現在奶油巴士的店面也買的到
因製作過程費工
每日數量有限 賣完為止 敬請見諒囉~
2011年12月7日 星期三
奶油巴士的蛋糕試吃
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| 橙味柚香蛋糕 |
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| 麻油龍眼蛋糕 |
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| 碳烤香蕉蛋糕 |
活動期間:即日起至2011年12月31日止
試吃內容:麻油龍眼蛋糕1條,碳烤香蕉蛋糕1條,橙味柚香蛋糕1條,任選一條蛋糕試吃(三選一),蛋糕每一條的重量400g ,每條蛋糕售價200元,數量有限哦~
收到回函後即可獲得重量級長條蛋糕的試吃品並成為奶油巴士烘焙屋的會員
姓名 | |
出生年月日 | |
電話 | 手機: 室內: |
宅配地址 | |
本次試吃品免費,請自費$150元運費
成為會員者,明年度可享宅配免運費1次
且於,2012年農曆過年前訂購商品可享75折優惠
2011年11月22日 星期二
奶油巴士的主要成員
大家好!
隆重跟大家介紹~
右一.穿粉紅色條文T恤的是湘雲~原本是一位專職的家庭主婦,現在是奶油巴是最主要的大師傅,許多美味的糕點都是經由他的巧手製作出來滴......,他真的很厲害哦!重點是,做出來的糕點都很有媽媽的味道!!
右二.穿著主廚服裝的是我們奶油巴士烘焙屋的行政主廚~超人,我們主廚的點子是一流的讚!每次他構想出來的糕點都讓人非常驚艷,只可惜有時候我們做不出他的要求,質量上老是會打折扣!要是我們手藝更精進的話,大家一定會更有口福.
左一.臉笑得有點僵硬的是沛珍,店裡面最不愛休息的就是她了,很多熟客來買蛋糕時如果沒見到他就會很失落,經由他細心的巧手包裝好的蛋糕真的特別好吃,他不僅張羅店面也常用她的好手藝,照顧我們奶油巴士這一家人的胃.
第四位就是韻筠~我,我的工作是打雜的,家裡面需要雜工的時候我就會很好用,因為我甚麼都可以做,從換燈泡到抹生日蛋糕,從烤大餅到洗模型.....交給我就對了!
2011年11月21日 星期一
奶油巴士的故事~1
| 青創總會電子報 一對戀人的創業冒險 要用愛情酵母為故鄉烘培未來 2011-09-19 |
 開設兩家烘培坊，成功研發蜂巢糕的陳韻筠及楊程超夫婦，曾因創業經營不善，面臨高達700萬元的巨大債務，夫妻甚至感情失和，面臨離婚。在承受壓力時，由於信守「吵架一定要有主題，也一定要有結論」的婚前承諾，讓他們最終能攜手渡過難關開創事業，未來更致力於將家鄉雲林古坑的有機水果，化身為最佳的烘培材料。 老公鼓勵 九份種下創業根 創業前，陳韻筠曾在一家推銷會員卡的公司工作，也介紹當時還是男友的楊程超一起進公司工作。楊雖患有中度視障，但對環境極為敏銳，很快就查覺不對勁，要她快點離開那間如同「詐騙集團」的公司。 離開前東家的陳韻筠，從小熱愛烘培，常買食譜邊看邊學。在沒有工作，心慌意亂的時候，心眼很明的楊程超，告訴她人最好能追求所愛，化興趣為職志，而烘焙絶對可以賺錢，因而鼓勵陳韻筠到職訓局受訓，也請求母親收回在九份租借的店面，由他們兩人自營。2004年「九金店」成立，原應自營自銷，但當時陳韻筠在技術上尚未成熟，也加上懷孕時嚴重孕吐，楊決定先以銷售耳朶餅及麻花等有古早味的餅乾作為主力，以符合九份的氛圍。「他永遠都在鼓勵我，」陳韻筠微笑著回憶，雖然是一間小小的店面，夫妻倆一起打拼，卻也忙碌得另人滿足。 進軍台中 數月虧700萬 兩年後，生意穩定，陳韻筠想到古坑家鄉開店，但一直找不到合適的點，於是就近於台中開了一家餐廳。她的想法是，開一家所有烘焙產品都自產自製的餐廳，這樣客人可以吃到好吃的餐前麵包及餐後點心，而不必受制於供應商。只是一向有老公在身旁打理的她，視許多事為當然，舉凡帳務、現金流的掌控都假手他人，而且一家餐廳同時做烘培及料理，要聘用兩組大師傳，組織過大，超乎她的管理能力。沒幾個月，南下台中開店的壯舉，就為這對小夫妻攬來700萬元以上的債務，而這還只是銀行債務，不包含向親友調借的部分。 龐大的債務壓力，終於使夫妻失和，幸好，理性的楊程超每次爭吵，都盡量避免情緒上的爭執，希望以達成共識的方式，讓下次同樣問題發生時，可以不再有所爭執。楊程超打趣的說，「解決夫妻問題最有效率的方法就是吵架！」 不過失敗為成功之母，在台中有烘焙師父製作西式口味的蜂巢蛋糕，夫妻倆都很喜歡。結束台中餐廳後，他們將重心移回九金店，試著利用自己培養的酵母，把西式的蜂巢糕改為中式的口感，以符合九份商圈的特色，包裝上也用盡巧思。 由於偝負龐大債務，夫妻倆與婆婆輪流看店，陳韻筠和婆婆看上午，楊程超則看下午，九份商圈營業時間長，有時要到半夜一點才打烊。就這樣，一步步苦撐，終於慢慢還完債務。也由於蜂巢糕產品特別，受到客戶青睞，在2008年被新北市（當時為台北縣）選為十大伴手禮，在此之後，九金店就停賣代售的耳朶餅等，專心研發自創的獨門商品。 將有機水果與烘培結合 在生意穩定之後，楊程超進而鼓勵陳韻筠外出進修，遠赴曼谷法國藍帶學院學習，並接受中小企業處創業諮詢輔導，進一步轉型為網路宅配商家，成功締造新一波銷售佳績。 此外，她也報名中企處的創業創新養成學苑課程。過程中，啟發她利用家鄉故有資源發展事業的念頭，希望盡一已之力協助家鄉發展，恰好父親也是栽種有機水果的農民，因此她和夫婿，再一次南下，2011年5月在老家雲林古坑開啟第二份事業，「奶油巴士西式糕餅店」。楊程超指出奶油是用途廣泛的食材，什麼都可以搭，而巴士可以帶人見識四方，他希望這家店能帶領民眾進行口味的探險。 他們沒有打算引進蜂巢糕，因為九份是國際觀光客聚集的地方，古坑則是相對封閉的社區，產品無法互通，再說他們是抱持振興家鄉產業的心而來，自然要用當地最著名的名產，各類有機水果做為食材。陳韻筠小時家境不算太好，家裡沒有多餘的錢可買零食，母親就把香蕉油炸後給她當點心吃，雖是應急之策，但口味卻令人回味。於是他們利用香蕉當食材，研發包有真實果粒的香蕉蛋糕，「希望可以喚起大家兒時的回憶，」楊程超說。 在不同屬性的商圈，也必須發展不同的營運方法，「我們要更大方一點，」在店內讓人試吃，與街頭巷尾打好關係，成為推展商機的重要工作。在奶油巴士開張前兩個月，他們體會到在觀光區對付流動量大的觀光客，與買賣點心給天天見面的鄰居有很大的不同，必需要設法融入社區，否則沒法做生意。 不過這只是開始，兩夫妻常在國外遊歴，發現國外的農業區很少直接將農產品給社區的客人，而是加工成酒、油，或是其他的形式，輸出至全球。相較於台灣，香蕉滯銷就設法叫阿兵哥吃香蕉，或是賤價賣到大陸，他們認為這太原始。楊程超常和老婆說，也許我們可以開發香蕉露等產品，讓古坑的有機農業可以登上高峰。 在接受採訪時，陳韻筠不斷表示受丈夫指引才能度過難關，楊程超則深感妻子對他的愛，這對恩愛的夫妻正在古坑展開第三次創業冒險，他們能順利成功，且帶動故里發展？不管他們能不能譜出成功的商業故事，至少，他們已經攜手寫下一場從九份到古坑的愛情故事。 |
2011年11月20日 星期日
冬季限定~麻油龍眼蛋糕
2011最新推出~麻油龍眼蛋糕
沒有肉可以燉補的時代,卻有一個很多人都為之懷念的好味道~麻油酒蛋~
鄉村的農忙時期,廚房總是飄來陣陣的麻油香味,為了補充透支的體力,用麻油煎雞蛋,再灑上龍眼乾,和老米酒一起燉煮…..。這一道麻油龍眼酒加蛋,在當時物資缺乏的時代,可是補充體力的聖品。
如此特別的口味,請您一起來品嘗~
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